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　　之后，玄烨要亲自前往祭祀的圜丘，斋戒三日。

　　前两天在紫禁城斋宫，第三日则要去天坛斋宫。

　　斋戒开始的前一日，要焚香沐浴，以示虔诚。

　　祭祀的内容，主要是皇帝献爵，率领群臣行三跪九拜礼。

　　当然，祭祀的事和静舒没什么关系，她要关注的是宫里的戏剧演出。

　　宫中每逢时节，都会有相应的节令戏。

　　冬至自然也不例外。

　　戏剧的内容，一般和民俗有关，以及对清廷献出祝福，祝其绵延万年。

　　今年冬至的节令戏，静舒在一众戏目中，选择了《瀛洲佳话》。

　　看名字，大概是讲仙山的故事。

　　静舒还挺期待，现在的人会怎么想象仙人生活的。

　　等戏班子真的演出来，静舒才发现自己想的不太对。

　　这故事是和瀛洲仙山有关，但又没那么大的关系。

　　它讲的是，人间佳节，仙山上的仙人前来送贺礼，主要看点在于仙人贺礼的奇异。

　　静舒：嗯……这个扣题是否有点太生硬？

　　好在节令戏只有打头的一个，之后的戏，大家可以点自己想看的。

　　太皇太后不是很热衷于这种活动，意思着点了个经典戏目。

　　太后对传统戏剧倒是没什么兴趣，和瑚雅一起，两人琢磨着点了好几个杂耍。

　　静舒看的戏比较少，就只点了自己比较熟悉的，《三国演义》的片段。

　　随后几个庶妃也按照自己的心意点了几个节目。

　　多亏了高中时的语文老师，强行让全班人看了四大名著。

　　现在《三国》《水浒》《西游》都有，只有《红楼梦》还没写出来。

　　满人在入关前，就非常喜欢《三国演义》的故事。

　　尤其喜爱里面的关二爷，甚至发展成了信仰。

　　现在不管是宫廷还是民间，都会祭祀关圣帝君，也就是关羽关二爷。

　　所以《三国演义》算是满人比较喜爱的剧目。

　　后边《西游记》《水浒传》都会出现在宫廷戏单中，静舒还挺期待的。

　　看完了戏，静舒的职责也就履行完了。

　　剩下的时间，静舒可以窝在在永寿宫里，吃羊肉火锅！

　　静舒这里能拿到的羊肉，自然是等级最高的蒙古肥羊。

　　蒙古的草场，辽阔而宽广，牧草种类繁多。

　　在这样的环境下生长的羊儿，体质结实，骨骼健壮。

　　肉质鲜嫩、肥而不腻，营养美味，回味无穷。

　　这样的羊肉，用来做涮羊肉吃，真是冬天里的一大幸事！

　　除了羊肉，松花江的打牲乌拉供奉的大鱼，也送了一批到宫廷了。

　　诗经里有一句：冬则众鱼皆所荐。

　　说的就是，冬季是鱼类最肥美的时节。

　　冬天的鲫鱼，肉质肥厚、鲜嫩且籽多，营养价值非常高。

　　而且鲫鱼性平，用来冬补也不会上火，是配羊肉的首选。

　　静舒抽到的那本养生书里，也是极力推荐鲫鱼。

　　将鲫鱼放进砂锅里炖，煮至鲫鱼汤颜色变成奶白，再把豆腐放入砂锅中。

　　出锅前放入盐和香料调味，一道鲜美滋补的鲫鱼豆腐汤就做好了。

　　而且鲫鱼是淡水鱼，分布很是广泛，全国都有。

　　食材非常容易获取，是贫富咸宜的一道冬日美味。

　　而说到松花江的鱼，那就要名贵很多了。

　　松花江里的鱼，后世总括为“三花五罗一岛十八子”。

　　鱼类品种并不丰富，但可以说，每一条鱼都是名贵鱼种。

　　尤其名贵的有哲罗鱼、鳇鱼、鳜鱼，其中的鳇鱼，后世更是有“淡水大熊猫”之称。

　　清朝皇室也很爱鳇鱼，乾隆还专门写过诗来吟咏鳇鱼。

　　后世的鳇鱼属于濒危物种，如今要想捕到鳇鱼，也很不容易。

　　这一批送来的鱼里，鳇鱼只有将将十条。

　　玄烨给太皇太后、太后和静舒，每人各分了两条，给自己留了四条。

　　不过鳇鱼属于大型鱼类，最大的鳇鱼，长可达5.6米，重可达1000千克。

　　就算玄烨给静舒分的两条，相对于最大的鳇鱼来说，体型不算大。

　　但每条也有个两三百千克，加起来也就是一千多斤。

　　比起现代时，想钓个上百千克的鳇鱼，都得看运气。

　　实在是好了不知道多少。

　　想必打牲乌拉在进贡鳇鱼时，事先挑了一下重量，只有达标的才会送来。

　　玄烨自留的一条，是真正的“鱼皇”，超过了两千斤。

　　鳇鱼的肉质鲜美，营养丰富，它的软骨可以吃，而且非常可口，还具有保健功能。

　　最为珍贵的莫过于它的鱼籽了，后世被誉为“黑色黄金”。

　　但现在的人对于鱼籽，还没有什么特殊的爱好，多是和鱼肉一起炖了吃的。

　　这就便宜了静舒，她特意找其他几位有鳇鱼的人，讨来了所有的鳇鱼鱼籽。

　　玄烨还好奇，静舒要这么多鱼籽做什么。

　　被静舒故作神秘地打发了。

　　“皇上若是好奇，待我做出来了便能知道了。”

　　玄烨只好“无功而返”，认定静舒一定是在做什么绝世美味。

　　静舒：希望皇上您到时候吃了，可不要失望。

第52章 冬天就要吃滋补的

　　鱼子酱经过盐渍，不加其他调味料，入口破裂时味道腥咸。

　　没有吃惯的人，第一次接触这个味道，会很不适应。

　　静舒其实也没吃过，鱼子酱的做法都是从养生书上学的。

　　实在是现代时，好的鱼子酱价格太高，不是静舒家这种普通市民家庭能负担的。

　　而一般的鱼子酱，又担心它的原料是不是合规，觉得没有必要买来吃。

　　静舒做的这批，可算是上等鱼子酱中的上品了。

　　颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮，看着就很贵的样子。

　　鱼子酱做好后，需要保存在低温环境下，使其保持品质鲜美。

　　如今是冬天，最不缺的就是冰了tຊ，所以鱼子酱的保存不成问题。

　　这样金贵的食物，要想留到夏天吃的话，可能就要保存在冰窖里了。

　　但那是开春后才要考虑的事。

　　现在，静舒迫不及待地想要尝尝鱼子酱的味道了！

　　鱼子酱的吃法，一般是要配主食吃的。

　　抹在面包或者苏打饼干上，还可以配一点酸奶油。

　　讲究的还得配上伏特加或者香槟，好更好品味鱼子酱的风味。

　　这些静舒现在都没有条件达成，她也吃不惯这种西式的吃法。

　　她选择的吃法，是搭配鱼类食用。

　　正巧现在静舒最不缺的就是鱼，如今松花江的鱼都很美味。

　　肉质细腻、无刺的鱼肉，上面点缀一层薄薄的鱼子酱。

　　无须挑刺，一口吃下，细品其中美味。

　　“嗯，这次做的鱼子酱很不错嘛，看来我还是很有厨艺天分的。”

　　系统悄咪咪冒头，提醒她。

　　【宿主，我没有记错的话，您只出了个配方吧，做的时候是满雨小姐姐动手的。】

　　静舒嘴硬：“那，那配方还是我自己总结出来的呢！”

　　一人一统闹了一番，静舒又开始想正事了。

　　经过品尝，确定这一批鱼子酱味道很不错，品质有保障之后，就要开始分享了。

　　但鱼子酱这个东西，具体怎么吃，还得静舒亲自把控。

　　以免出现因为吃法不对，而产生不好的第一印象。

　　所以这回，就不好直接把鱼子酱送到各宫去了。

　　静舒想，能不能有一个办法，可以不需要费心吃法，就能品尝到鱼子酱的美味呢？

　　想了半个下午，静舒终于想到了。

　　那就是日后著名的日式料理，寿司！

　　最传统的日式寿司，就是将去了皮的鲜鱼切成片，码在等宽的米饭块上。

　　鱼籽也是重要的寿司配料。

　　寿司的配料，可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。

　　多种多样，是一种在做时，可以尽情发挥的食物。

　　以前在静舒上学的路上，就有一家做紫菜卷寿司的早餐店。

　　静舒经常在她家买四个寿司，作为早饭。

　　这样的寿司，没有什么昂贵的配料，也没有什么讲究的手法，是最家常的味道。

　　因而静舒觉得，这是一种可以跨越时代和文化的食物。

　　只要用上符合大家胃口的食材，做成紧实的小块状，能一口吃下。

　　就能获得大家的欢迎。

　　想到就做，静舒叫来满雨，把自己的想法说给她听。

　　满雨听完，了然地点点头，道：“回皇后娘娘，奴才已知晓了，可是要现在就做？”

　　静舒点头：“现在你就去试试吧，做好了拿来给我尝。”

　　满雨称是，行了一礼，领命下去了。

　　玄烨来的时候，满雨正好做完第一批的寿司，呈给静舒品尝。

　　玄烨进来，见到这个状况，也走过来。

　　在韶秋的服侍下净了手，玄烨拿起一个看着顺眼的，一口吃下。

　　静舒将每一种的寿司都吃了一个，用满雨递来的帕子擦了手。

　　问玄烨：“皇上，这东西您吃着如何？”

　　玄烨咽下口中食物，回味