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话年

时间: 2021-02-08 23:04:32  热度: 367℃ 

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今天腊月二十一了,往年的时候爸妈都已经回家准备过年了,今年由于疫情我们可能都不能回家过年了……

过年,对于小时候的我们是非常兴奋和激动的日子,小时候就盼着过年,自打记事起,过年能买一个吃饺子的叉子就觉得是特别幸福的事(一般还买不上,拿着一两毛钱去村里2、3个门市找叉子还找不到),一般都是回家了自己用格档棍(庄稼杆)做一个。小时候家里穷,一年吃不了几次饺子,记得最清楚的就是过生日和过年能吃上饺子,那会儿房子还是蓝砖的房子(外边一层蓝砖,里面都是土坯砖),窗户都还是一个小方格一个小方格那种,冬天需要专门买窗户纸糊起来,西厦子(现在叫厨房)统一都是土坯转,小时候的家挺旧的,挺小的,但我印象中,家是很大的,可以撒开了尽情在院子里跑,大门到院子里的夹道走着总感觉很长很长……

小时候一入腊月喜庆的日子感觉的开始了,爸爸和舅舅有两年入腊月杀猪卖肉,我们孩子们跟着感觉很高兴,可以吃炖猪架子了,那会也没啥排骨,猪肉都是剔骨剥皮,剔下的骨头肉很少,一般都炖了一大家子吃,可能一次炖两只猪的架子,趁热吃着,好香好香……

一般腊月初十豆腐都会做好,那会是自己做豆腐,姥爷家里有做豆腐的工具,用大瓮提前两三天泡上黄豆,泡好了用盘子车(木制的,下边两个轮子,人工拉)拉到本村常年做豆腐的家里磨豆浆,腊月磨豆浆的人好多啊,去了经常排队,每次还得早点去,要不中午之前豆浆磨不好,一般每年都做三个豆腐,我家一个,大舅家一个,姥爷和小舅家一个,磨好豆浆就赶紧拉到大舅家熬豆浆,熬好就出现豆皮,一般一锅能挑一两个豆皮,豆浆不太热了就开始点豆腐,点豆腐一般都是姥爷点,姥爷懂火候,要不豆腐点老了或者太嫩也不好吃,点豆腐一边倒卤水一边搅拌,差不多了就是我们现在吃的豆腐脑了,每次这会儿都给姥爷舀出来一碗豆腐脑,小时候觉得豆腐脑好难吃,现在却是我们好久不吃都想的野味了,下一步就是压豆腐,在院子南边弄个结实的桌子,放上压豆腐的磨具,模具中间一块大布,大布大家抻着,把点好的豆腐脑用大勺舀进去,然后下边就开始哗哗流水,舀满后把布包实,盖上模具盖子,盖子上边再放一块大石头,齐活,等着就着,2、3个小数差不多豆腐就好了,好了之后接着再压第二个豆腐,然后第三个,一般我家的豆腐做好肯定就是晚上了,爸妈把豆腐拉回家,在厦子里,大锅烧火开始蒸豆腐,炸豆腐,刚炸出来的豆腐非常好吃,每年趁热我们都能吃一两块豆腐,冬夜的冷加上灶火、大锅的暖和气,这后来竟成了我每年抹不去的乡愁……做完豆腐也就到腊月初十了,腊月初十一大家子再欢聚一堂,腊月初十是姥爷的生日,一大家子高高兴兴包饺子给姥爷祝寿,小时候总在说长大了姥爷过生日的时候要给姥爷买个大蛋糕,小时候生日蛋糕是奢侈品,现在生日蛋糕想吃即买,却再无姥爷……

腊月初十过后,晃晃悠悠就过了腊月二十了,腊月二十三是糖瓜粘,那天请灶王爷,吃糖瓜,晚上要拿糖瓜给灶王爷上供,还有说语是:糖瓜地道粘多多,撒米撒面你别说,好话多学,赖话别说……大了后,过二十三不在家,一回家老妈立刻让吃糖瓜,说赶紧粘家里。

一过腊月二十开始蒸馒头、蒸年糕了,那时候老妈蒸的馒头是又白又光滑,满满的馒头香味充斥着整个院子,最后两锅蒸枣花,馒头香加上枣香真是最沁人心脾的香。后边蒸年糕,炸小果,炸枣咸食,煮肉,这样忙活着、热闹着就到除夕了。除夕一大早,老爸要么剁包饺子的菜,要么就去海云家找人家写春联,小时候那会都是自己买红纸,找村里会写春联的人给写春联,我记得我跟着老爸去过几次写春联,等着写春联的人好多呀,要么就是写好在院子里晾着的,好热闹。除夕中午是饺子,吃了饺子老妈还得大扫除一遍,刷杯子、热水壶,擦桌子什么的,再来一遍,小时候除夕经常是一过了午饭我们就往姥爷舅舅家跑好几趟,看看谁家贴了对联,在姥爷舅舅家玩会,跟表姐妹、表弟闹腾会,然后就是跟着老爸准备贴对联,在我印象中还有那种手糊的灯笼,我家灯笼架子是四面的,有那种专门的四面图像的纸,好像是门神之类的,灯笼里边是点蜡烛的,现在已记不清了,再后来就是买的现成的那种,直接通电的了。打浆糊、贴春联、贴神圣、贴画纸吊吊,忙活起来,等这些都贴好了基本天也就快黑了。等贴好对联,老妈收拾好了,老妈每年这会都要去姥爷家再给姥爷收拾收拾,我们还的跟着老妈跑一趟,那会好高兴,跑好几趟也不累,跑着闹着……吃了晚饭老妈就开始烧香了,我们孩子们还是往姥爷和舅舅家跑,姥爷早早就给拿糖,拿瓜子花生……

除夕的晚上每年都过得好快,小时候是老妈在火炉旁支个桌子给我们做棉袄,缝领子、袖口,再大了老妈就有时间看看春晚了,老爸准备鞭炮,每年除夕晚上都不想睡,但最后春晚敲过钟后就都睡了……

大年初一总是被鞭炮声吵醒,我们那叫起五更,那时候的鞭炮声音是多么的美好,是告别上一年的生活种种、是对新一年的殷切希望,鞭炮声承载了人们的千言万语,欢度春节的欢乐气氛。起床爸妈早已上供,起五更后,爸妈总是让我们轻手轻脚,不要扰了上供,接下来老爸煮饺子,收拾好吃了饺子去拜年,大街上到处都是欢乐的气氛,街上各种颜色的画纸吊吊,家家户户门前新春联,红灯笼,敞开着门迎接拜年的人,各家院子角落里一片烟花炮竹的狼藉,磕头吧!别别别!来来吃糖,来给孩子抓点花生,点根烟,寒暄着:啥时候回来的?过年在家歇几天?过来喝酒啊……街上谁都都是高高兴兴的,见面过年好啊,转转昂……

我们给姥爷、舅舅、叔叔磕完头,在姥爷家玩会就回来了,回到家每年都是老爸在看电视吃点花生瓜子,见我们回家了,老爸就收拾收拾去上坟了……然后中午大锅菜,肉盖顶,好吃,那叫一个香呀……

过年,喜欢看爸妈穿的干干净净清闲自在的样子,一看到爸妈嗑瓜子花生,心就踏实了,年就在过了,尤其是老爸,收拾收拾非常利索,平时父母都忙着干活了,根本顾不上休息和收拾自己,现在我们大了,女儿出嫁后大年初一更没时间陪爸妈了,跟父母在一起的时间越来越少了……

话年,过年,一看到爸妈穿着干净悠闲嗑瓜子花生,心就踏实了,年就在过了……

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