荠菜
老街有一i家小吃店，不像其他门店，无论店面大小，会有好几种小吃，可是这一家不同，只有一种煎饼，里面放很多菜，我们这里叫做塌煎饼，你可以只选素菜，也可以加其他的肉类或者鸡蛋。其实这种小吃在我们这里特别多，但是奇怪之处就在于，明明煎饼和菜品都是一样所有蔬菜的，做法也是一样的，可是每家做出来的却相差特别多，而老街的这一家，尤其好吃，而那里的所有菜品，我最喜欢的却是荠菜。
荠菜没有韭菜那么绿，没有白菜卷心菜那么清爽的白，有点紫红色的样子，但是就是特别的爽口且鲜香。老街上冬季春季都有卖的，我仔细看过，荠菜的叶子并不肥厚，但是根特别的长，而且嫩白，四五块一斤，都被清洗的很干净。可是老妈说，那些都是大棚里面人工养殖的，和蔬菜没得差，要吃正宗的，得自己去野外挖，那个味道才鲜美呢。
于是上个周末真的就去了。因为心里有挂念，所以再好看的山呀水呀的都没有了魅力，心里念念不忘的还是野生的荠菜。在午饭后大家都休息的时候，和几个伙伴去到离农家院不远处的野地寻找起野生的荠菜。
我们先到了绿油油的麦地里，我觉得那里面应该会有很多。可是结果很失望，一点野菜的痕迹都没有，同伴说，这地里应该是打了除草药的，所以没有。于是我们就离开麦地，去旁边的空白地里寻找。这是一片什么都没有播种的田地，里面零零散散的长着一些野草，可是荠菜却很少，土灰色的，小小的，还很老的感觉，一点都不新鲜。于是我低着头，寻宝一样在地上找荠菜。突然一棵嫩绿嫩绿的荠菜出现在我的面前。怎么形容呢？就仿佛你在路上走着，面前突然出现了一张百元大钞一样，太激动太兴奋了！那棵嫩绿的荠菜，长在一堆野草中间，可能是肥大叶片野草的庇护吧，特别的鲜嫩。而那些孤零零长在太阳底下的荠菜就灰头土脸的，一点都不心鲜，是那种紫灰色的。有了经验就好办了，就瞅准那些成堆的绿色植物，在里面肯定能发现一棵又嫩又肥的大荠菜。
每当在野草堆里发现一棵荠菜，那心情就犹如发现一颗宝石一样，高兴又满足。不一会这一片空地被我们挖玩了，时间也不早了，手中的带子也鼓鼓囊囊的了，于是就往回赶。这时我们才有心情看四处的风景。田地里有三三两两的农人，有的在施农家肥，有的在栽树，空中有微风，迎面吹来很舒服的那种感觉。就在我们四处欣赏田园风光的时候，突然同行的伙伴大声招呼我们“快过来呀，看这边的大荠菜。”
我们连忙赶了过去，这是一片小树林，那是一些杨树苗吧，因为只有两个手指头那么粗，小树林里零零散散的长着一些野草，不像空地那么抱堆生长，各长个的，但是那些荠菜真的好大棵，不是我在老街见过的那种，瘦瘦的紫色，而是肥肥的嫩绿嫩绿的颜色。那种感觉真的像是掉进了宝藏堆了一样开心。
等到我带着一大包荠菜和其他小礼物回家的时候，老妈直接忽略了其他礼物，一直夸赞我怎么可以挖回来这么肥这么嫩的荠菜。老妈给我用荠菜煎蛋，用荠菜煮粥，用荠菜包饺子，再分给亲戚朋友邻居，他们都夸赞这真的是少有的美味。
不知道你有没有去野地里挖过荠菜，那真的是大自然赐给人们的绝好美味，真真的配的上一个“鲜”字，而挖荠菜的过程，更是美妙的不可言表，它带给你的满足感和幸福感，远远超出你的预料。